承德ISO22000食品安全管理体系认证条件

ISO22000：200X是按照ISO9001：2000的框架构筑的，同时，它也覆盖了CAC关于HACCP的全部要求，并为“先决条件”概念制定了“支持性安全措施”（SSM）的定义。ISO22000：200X将SSM定义为“特定的控制措施”，而不是影响食品安全的“关键控制措施”，它通过防止、消除和减少危害产生的可能性来达到控制目的。依据企业类型和食品链的不同阶段，SSM可被以下活动所替代，如：良好操作规范（GMP）、先决方案、良好农业规范（GAP）、良好卫生规范（GHP）、良好分销规范（GDP）和良好兽医规范（GVP）。ISO22000：200X将要求食品企业建立、保持、监视和审核SSM的有效性。

ISO22000将帮助食品生产商合理使用haccp原则，避免影响他们赢利性的食品生产。该新标准与原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和饮料行业中的应用指导方针"将会相互补充。ISO15161的覆盖范围比ISO22000要大得多，前者针对的是食品质量的所有方面，阐述了如何将haccp整合进组织的质量管理体系；而后者则集中于食品的安全性，并建议食品生产商主动建立食品安全体系。

在不断出现食品安全问题的现状下，基于本标准建立食品安全管理体系的组织，可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果，向社会证实其控制食品安全危害的能力，持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对食品安全要求；使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。

ISO22000认证适应哪些企业？

1、食品和饲料的加工制造业：如食品生产商，动物、宠物饲料的生产制造商；

2、餐饮行业：如餐饮公司，餐馆、单位食堂，配餐公司；
3、零售、运输和贮藏：如食品的销售商，运输和贮藏的服务提供商（申请ISO22000）；

4、辅助服务类：如食品包装材料的生产商；

5、生物化学品的生产：如食品和饲料添加剂的生产商，维生素及营养剂的制造商等等；

6、特殊行业，具体可以咨询认证客服人员。
ISO22000体系认证准备的资料

1、食品安全管理体系认证申请；

2、有个法规规定的行政许可文件证明文件（营业执照/QS证书/卫生许可证）；

3、组织机构代码证书复印件；

4、食品安全管理文件；

5、加工生产线、HACCP认证和班次的详细信息；

6、申请认证产品的生产、加工或服务工艺流程图、操作性前提方案和HACCP计划；

7、生产、加工或服务过程中遵守的相关法律、法规、标准和规范清单；产品执行企业标准时，提供加盖当地标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件；

8、承诺遵守法律法规、认证机构要求、提供材料真实性的自我声明；

9、产品符合卫生安全要求的相关证据和自我声明；

10、生产、加工设备清单和检验设备清单；

11、厂区平面图
食品通过供应链被送到消费者手中，而这种供应链可以连接许多不同类型的组织，并且能延伸到许多国家。食品安全供应链中地薄弱环节可能导致有害健康地不安全食品出现，发生这类情况可能对消费者地危害是严重地，食品链供应商付出地代价也是相当大地。由于食品安全危险可能会进入食品链的任何阶段，整个过程需要进行适当地控制。