黔西南册亨凤凰李子苗品种,黔西南册亨凤凰李子苗

黔西南册亨凤凰李子苗品种,黔西南册亨凤凰李子苗
五月脆李苗品种介绍
五月脆李早熟（6月上旬成熟）李子，单果重30-60克，不裂果，脱骨，成熟后果面紫红色（充分成熟后果面颜色发乌），被白色果粉，果粉密致不易擦落，果皮薄（可与果肉一起食用无苦涩味），果肉绿色，肉质脆且极细腻，纯甜无酸，回味清香。
晚熟李子苗果皮薄汁多，易碰伤腐烂，采摘时要轻拿轻放。以鲜果供应当地市场的宜在九成熟时采收，供远地运销或制晚熟李子苗脯用的果实应略早采收。晚熟李子苗果不耐贮运，但可制作多种加工品。制作晚熟李子苗脯时，选质地细致，果实橙黄而质地尚坚实的为佳，洗净后切半去核，摊放于笼屉中熏硫2～4小时，用清水冲洗，除去硫磺味。然后置沸糖溶中分次热烫浸煮。\一次用25%～30%的沸糖溶热烫3分钟，浸渍12小时；二次用40%～50%的沸糖溶再热烫2分钟，浸渍10小时（也有再用更高浓度的沸糖溶进行3次热烫的）。捞出沥干后，用热水洗去表面糖，置60C～65C下烘烤，经常翻动，防止焦化。至果片金黄透亮、富有弹性且不粘手时停止。加工品稍加拿捏成形，经回烤，使含水量达13%～20%的标准时即得成品。