小榄苦槠苗

防火
在与火灾的长期斗争中，人类探索出运用森林自身阻止大火蔓延的方法，这就是绿色植物阻隔法。担此重任的植物，从花草到树木，品种较多，而苦槠树干通直，树冠浓密，叶片较厚，革质，耐火，萌芽力强，因此苦槠是营造生物防火林带工程理想的树种，2009年到2011年的3年来，用苦槠容器苗共营造宽9-12米的生物防火林带125千米。

苦槠是壳斗科，锥属常绿乔木，高达15米，胸可达50厘米，它是中国主要栽培珍贵树种，木质坚硬，还是优良的绿化景观树种。

苦槠生长比较慢，目前市场上栽植苦槠的苗圃很少，大都是的，树形大都不好，所以城市绿化也很少采用。它的景观价值被低估了。

苦槠不仅有较高的用材价值，还具有较高的园林绿化价值，它生命力旺盛，寿命很长，病虫害很少，是优良的行道树，南京、杭州、上海已经将其列为未来的主要行道树之一。未来10-20年，这个品种将会有不错的市场前景。

苦槠的叶子、木材等都是非常实用的。其中苦槠的叶子就是一种的饲料。它的叶子虽然是革质的，但是没有异味，也没有毒害，并且还鲜嫩多汁，是猪、牛、羊等动物喜爱吃的。加工磨成粉末以后，就可以用来喂食各种的牲畜。

苦槠的茎干很粗壮，笔直，并且结构紧而质密，还具有耐腐蚀、耐磨损的作用，因此常被当成建筑、桥梁、家具、运动器材、农具及机械等的用材。

苦槠的嫩枝条，也是有大用途的，受到了很多培养食用菌朋友的喜爱，因为它的营养很丰富，可以用来培养各种食用菌。

近些年苦槠树还被当成防火树来栽种，而在城市里它也因为四季常青，树形优美，容易种活，还没有病虫害等优点，成为了一种很受欢迎的观赏树木。

苦槠为次生常绿阔叶林的构成绿化植物，木料生长发育轮和心边材区别不显著，纹路直，构造细腻，材料坚毅，颇具延展性，耐水抗腐，可作工程建筑、公路桥梁、健身器材、家俱、农机具等用料，因而在工业和农业生产中，获得广泛运用。

苦槠，正如它的名字一样，由于其种仁内含有苦涩味的单宁，因此是不能像板栗一样直接用来食用的。不过，通过一系列复杂的工艺可以制作成苦槠豆腐。要想做成苦槠豆腐，要把它们放在太阳提下暴晒，等到苦槠的种皮逐渐失水而“叭”的一下裂开，这样就可以很完整的剥出苦槠白嫩的种仁了。接着，再将剥好的种仁放在清水中静置数日，期间需要频繁换水，从而去除种仁中的单宁，减少苦涩味。之后在处理好的种仁通过研磨、过滤、晒干等步骤得到苦槠淀粉。后再将苦槠淀粉熬制成糊状，自然冷却后，苦槠豆腐就制成啦。