浙江甘露聚糖酶厂家用量

本品甘露聚糖酶由真菌经过深层液体发酵而成，活性强、效。是一种新型的酶制剂，属于半纤维素酶类，它能降解NSP，具有降低肠道粘度，提高营养物质的消化和吸收，提高消化率和畜禽生产性能。

酶活单位定义：

在37℃、pH5.5（0.1mol/L乙酸-乙酸钠缓冲液）的条件下，每分钟（反应时间为30min）从浓度为3mg/mL的甘露聚糖（Sigma G0753）溶液中降解释放1 μmol还原糖（以甘露糖为基准，DNS显色测定吸光度值）所需要的酶量为一个酶活力单位U。

CAS号:37288-54-3

EINECS号: 253-446-5

英文名称: Mannanase, endo-1,4-β-; Mannanase, endo-1,4-beta-

应用:β-甘露聚糖酶一种多功能的促生长剂,可以促进类生长因子IGF-I的分泌,促进蛋白质的合成,提高瘦肉率,促进生长。
β-甘露聚糖酶同时含有淀粉酶、木聚糖酶、纤维素酶、蛋白酶、果胶酶等。

我国已批准的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制剂、精制果胶酶、β—葡萄糖酶等54种。酶制剂来源于生物，一般地说较为安全 ，可按生产需要适量使用。

淀粉酶主要用于面包生产中的面团改良、婴幼儿食品中的谷类原料的预处理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度，以及用于蔬菜、糖浆、怡糖、葡萄糖、粉状糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生产、肉类软化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年来，酶制剂开发应用的领域还在不断拓展之中。