暂养方式
鲈鱼苗种目前多为海捕，春季海捕苗种约为2.5～4公分，经捕捞转运操作鱼体会有不同程度受伤，为提高养殖成活率可行中间暂养，以养殖池中架设40目网箱比较方便。
肥水培藻。浊水中的泥沙等悬浮物容易附着在鳃里面而引发烂鳃病或虫害，所以需要进行藻类培育，能够为水体提高充足的氧气，让水质变得更好，鲈鱼生长速度也会加快。
加强改底。鲈鱼在生长过程中，会导致塘底有害物质积累，容易引发水霉等诸多病害，而且容易反底，氨氮、亚盐突然升高，危害鱼体健康，所以需要对塘底进行改底，开增氧机，净化底质。
鱼种的放养。目前网箱养殖的鲈鱼种都是从自然海区捕捞，经人工培育成大规格鱼种或者经一年养殖后规格为500-750克/尾的二龄鱼。鱼种的放养密度要根据鱼种的大小、商品鱼的规格要求，养殖海区条件和管理水平综合因素来确定。目前我市养殖鲈鱼的放养密度，一般控制在250-300尾/箱。年终产量达到120-150千克/箱，两龄鱼放养密度为150-200尾/箱，年终产量为160-225千克/箱。目前我市鲈鱼网箱养殖以单养为主，从提高经济效益和生态效益考虑，应适量搭养其它鱼类如鲷科鱼类等，搭养比例为5-10%
分箱。经一段时间养殖后，鲈鱼的生长出现大小差异，且随着个体不断的增长，网箱内鱼体总重超过网箱的单位面积的容量。因此要及时进行分箱处理。分箱时一般根据网箱的放养密度，按鱼种规格大小，体质强弱分开饲养，分箱时须操作小心，勿损伤鱼体。通常鲈鱼从鱼苗养至成鱼时要进行3-4次分箱。
放养时间和规格。根据我省气候条件和鲈鱼苗汛情况，一般放养时间为4-6月份。放养鱼种规格要求不小于4-5厘米。（2）放养密度。放养密度既要考虑养殖的终产量，也要考虑养殖产品的商品规格和养殖的终经济效益。因此，放养密度合理确定。一般体长4-5厘米鲈鱼亩放养量400-500尾。