屏东县木糖醇
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低聚木糖很难为人体消化酶所分解。
用唾液、胃液、胰液和小肠酶液进行的消化实验表明:各种消化液几乎都不能分解低聚木糖,它的能量值几乎为零
具有良好的配伍性
研究表明,日常饮食中摄取少量的低聚木糖,便能体现出保健效果,当低聚木糖与钙同时摄入时,它不但不会影响机体对钙的吸收,反而能起促进作用,试验结果表明,任意摄取2%低聚木糖水溶液,7日后机体对Ca的保留率提高了21%。
能促使机体生成多种营养物质,包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸。
应用领域
保健品类:
乳品饮料类:奶粉、液态奶、酸奶、乳酸菌饮料、碳酸饮料等
食品类:餐桌食品焙烤食品、调味品、甜品点心、各类罐头、糖果
饲料类:作为饲料添加剂替代抗生素
储存方法
低聚木糖粉剂易吸潮,应密封保存,应存于干燥、通风环境,防潮、防晒。
低聚木糖糖浆应存于干燥、通风环境,防晒
基本简介中文名称:木糖醇[1] 中文别名:戊五醇 分子立体模型 英文名称:Xylitol 英文别名:XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE CAS号:87-99-0;16277-71-7 EINECS号:201-788-0 木糖醇 分子式:C5H12O5 分子量:152.15 分子式 英文名称:Xylitol MDL号:MFCD00064292 编辑本段其他信息它的分子式为C5H12O5,是一种五碳糖醇。
木糖醇是白色晶体,外表和味觉都与蔗糖很像。从食品级来说,木糖醇有广义和狭义之分。广义为碳水化合物,狭义为多元醇。因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用。热量低是它的一大特点:每克2.4卡路里,比其他的碳水化合物少40%。木糖醇从60年代开始应用与食品中。在一些国家它是很受糖尿病人欢迎的一种甜味剂。在美国,为了某些特殊目的可以作为食品添加剂,不受用量限制的加入食品中。
木糖醇是一种具有多种潜在健康益处的天然甜味剂,它来源于某些植物材料,如白桦树、橡树、玉米芯和甘蔗渣。以下是根据搜索结果整理的关于木糖醇的主要作用和功效: