宜兰县草酸台南华恒草酸乙二酸

草酸根有很强的配合作用，是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时，其溶解性大大降低，如草酸钙几乎不溶于水。

自然界中草酸通常以盐的形式存在于许多植物膜中。从前工业上用木屑和强碱在240～250℃共熔，制取草酸盐，再经酸化即得草酸。后来，采用甲酸钠脱氢法生产草酸。工业上取一氧化碳(如黄磷生产尾气)经苛性钠吸收后，制得甲酸钠，后者在380℃下脱氢得到草酸钠，再经石灰、硫酸处理，制成草酸。

按GB1626-88中规定的分析方法测试。
草酸含量（以H2C2O4*2H2O计） 以酚酞为指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定。
硫酸根（以SO4计）试样中加入碳酸钠使草酸中硫酸根生成硫酸盐。为热使草酸及草酸盐分解，残留物溶液，加入溶液生成，进行比浊。
灰分的测定按GB7531进行测定。
重金属（以Pb计）按GB7531进行测定。
铁（以FE计）按GB3049进行测定。
氯化物（以Cl计）在硝酸酸性溶液中，氯化物与生成氯化银，而后进行比浊。

草酸亚铁用途：
1、电池级草酸亚铁可作为电池正极材料磷酸铁锂的原料，2008年北京使用的电动车其中锂离子电池的正极材料就是磷酸铁锂；
2、用作照相显影剂；
3、用于制药工业。

草酸亚铁在常温常压下稳定，淡结晶性粉末。其水合物二水草酸亚铁真空下于142℃失去结晶水，能溶于冷盐溶液。难溶于水，在冷盐酸中能缓慢地溶解。

草酸亚铁也称为乙二酸亚铁，分子式为FeC2O4，分子量为143.86。用作照相显影剂，用于制药工业，草酸亚铁用作医药和摄影显色剂。