压肉仪

鲜肉系水力测试仪肉类水分含量检测仪简介：

鲜肉系水力测试仪肉类水分含量检测仪是肉制品水分压缩性能检测的仪器。该机也叫肉品系水力测定仪 、肌肉失水率测定仪、肉质压力仪压肉试验仪、肉品系水力测定仪(肌肉失水率测定仪)。

系水力是肉质的重要性状，直接影响肉品加工的产量，也影响肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取决于宰后肌肉的PH。国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。系水力（%）=（压前肉样重-压后肉样重）÷压前肉样重×。系水力：指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。该机是食品包装厂家、商检、大学、科研等部门的理想检测设备。

鲜肉系水力测试仪肉类水分含量检测仪标准：

执行标准：NY/T821-2004。

鲜肉系水力测试仪产品特点:

1、采用测力传感器，出厂时准确度控制在<0.5%，优于ISO标准的±1%。

2、精密滚珠丝杆传动，上、下压板及合理的设计，该仪器。

3、触摸屏中文显示，可设定压力对样品进行加压，当加压到设定的时间或变形量时，仪器自动停机，实现全自动完成测试。具有测试数据统计处理功能,微型打印机输出。

4、采用电机、该仪器传动，测试时快速、。

鲜肉系水力测试仪参数：


项目

参数

1

测量范围

（0~3000）N

2

分辨力

0.1N

3

示值准确度

±1%，

4

测试速度

(1~300) mm/min

5

返程速度

(1300) mm/min

6

上下压板平行度

<0.05mm

7

加压时间

（1~3600）s

8

变形量

（1~3600）s

9

上下压板大距离

70mm

10

上下压板直径

128 mm

11

外形尺寸

约290mm×303mm×590mm

12

质量

约55kg

13

电源

AC220V，50H



A.jpg

A3.jpg