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甘孜州哪里有学习火锅的,学火锅需要加盟费吗

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甘孜州哪里有学习火锅的,学火锅需要加盟费吗
重庆火锅又叫做毛肚火锅,其主要菜品为毛肚、鸭肠等特色菜品,是一种红汤类型火锅,味道偏向于麻辣。其卤汁是用牛肉汤、牛油、 郫县豆瓣等调制而成的,味道特别浓香。
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  2、重庆火锅原材料的处理加工方法。
  3、重庆火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。
  4、火锅油的处理和制作。
  5、重庆火锅兑锅的方法。
  6、重庆火锅菜品的制作,比如如何发毛肚、如何发鸭肠、如果制作香菜丸子等 。
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