盐都区鱼代王速成班

铁板烧具有广阔的市场，在全国各地不衰，因其投资小，见效快，适合大多数人投资创业。经营方式灵活，无论在广场，公园、超市、街道、夜市等摆摊经营，还是在商业街、闹市区开店或摆摊经营铁板鱿鱼，生意都非常火爆。

铁板烧培训内容

　　1、品种有：铁板豆腐、铁板鱿鱼、铁板肉串、铁板鸡肾、铁板鱼等。

　　2、鱼类肉类的腌制方法，串制技巧，鱿鱼的解剖及腌制方法等。

　　3、铁板烧台面料的讲解及用法。

　　4、先由师傅示范操作，再由学员自己动手，铁板好后共同品尝，师傅给出意见及建议。

课程安排

　　理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：1.老师手把手教学.2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

铁板烧培训内容

　　1.铁板鱿鱼串：铁板鱿鱼 ★铁板鱿鱼须 ★铁板鱿鱼花 ★铁板鱿鱼仔等 (味型有：香辣、麻辣、酱香、孜然、五香等)

　　2.铁板烧烤：铁板牛排 ★铁板猪排 ★铁板羊排 ★铁板牛肉串 ★铁板羊肉串 ★铁板里脊肉 ★铁板鸡心 ★铁板鸡胗 ★铁板鸭肝 ★铁板豆腐 ★铁板香菇 ★铁板蘑菇 ★铁板火腿 ★铁板鸡柳 ★铁板骨肉相连 ★铁板韭菜 ★铁板花样蔬菜 ★铁板水果串 ★铁板炒饭 ★铁板臭干子 ★铁板金针菇 ★铁板炒面炒粉等

　　3.韩式铁板料理：韩国铁板牛肉 ★铁板牛排 ★铁板猪排 ★铁板羊排 ★铁板羊肉 ★铁板里脊肉 ★韩式铁板蔬菜 ★韩式铁板豆制品 ★韩式铁板海鲜 ★附带4种料理酱料等

目前的铁板烧店面主要分布在一线城市及经济较发达的沿海城市，而且其店面不是很多，可以说不及中餐的1%。这就说明铁板烧的稀有程度，正所谓物以稀为贵，所以铁板烧相较于其他的餐饮形式，在未来几年间特别是从一线发展延伸至二线城市的发展空间更为，所带来的市场和利润也是非常可观的。

铁板烧之兴起原由，众说云云，缺乏史册可考，不过较为可靠的说法，是指在十五、六世纪时，西班牙人所发明。当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐再将鱼灸烤得皮香肉熟。

后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

基本上是大多数人都喜欢吃，像80后、90后、00后，在现在这个季节，无论您在哪里，您外出随便转上一圈，会看到烧烤店，大排档满满的都是吃烧烤的人群，边吃边喝不亦乐乎，而当老板的是生意忙的不亦乐乎，这样的店面生意一年四季都不错，现在年轻人压力大，都选择这种方式约上朋友一起舒缓一下。如果您正想选择创业，那么餐饮就是您的，餐饮之中的烧烤可以说您也喜欢吃，看着那操作的师傅熟练的手法，您确实不必担心自己不会，没有接触这块，来我们，给您提供实际操作平台，老师一对一教学，您亲自动手操作，烧烤种类的配方、配料我们老师手把手教您操作，包教包会，学会为止!

铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为（烧肉）（Yakiniku），还有坂式的铁板（好烧）（Okonomiyaki）。日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。其材料有不同的级别，以牛肉为例，有国产牛肉、美国牛肉、神户牛肉，价格差别也相当大，神户牛肉要700多元一份，在国内有很多的铁板烧供应商，也有许多特色铁板烧。