一般装卸是指在货物运输或储存过程中，货物直接从一种状态转化成另一种状态的过程，属于一般的搬运；堆场装卸是指在货物储存或运输过程中，在堆场内对货物进行装卸作业；叉车装卸是指通过叉车将货物从一个地点搬运到另一个地点的过程，属于一般的搬运；集装箱卡车的装卸是指车辆从卸货点到装货点之间的过程；在冷链物流中，装卸与仓储关系密切，往往在仓库内进行，而在冷链物流中，其仓储功能一般由冷链物流企业完成，因此一般情况下这一环节不会单设立。
冷链仓储一般用于生鲜农产品类，通过仓库对商品与物品的储存与保管。是产品生产、流通过程中因订单前置或市场预测前置而使产品、物品暂时存放。集中反映工厂物资活动状况的综合场所，是连接生产、供应、销售中转站，对促进生产提率起着重要的辅助作用。
冷链仓储对于食品安全、制药品质和其他温度敏感产品的运输至关重要。任何温度波动或过高温度都可能导致产品变质、降低质量或变得不安全。因此，冷链仓储是许多行业的关键组成部分，以确保产品在供应链中的安全性和质量。