山西酪蛋白干酪素价格
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酪蛋白胨产品描述:
北京鸿润宝顺公司的胰酪蛋白胨,国外的胰蛋白胨。它是酪蛋白的胰酶消化物。它可以用在需要酪蛋白胰酶或胰蛋白酶消化物的配方中。酪蛋白是牛奶中主要蛋白,也是富含氨基氮的原料,分子量范围内峰分布广泛。既可作为培养基组分用于代谢或生长研究,也可用在对培养基的性能和均匀性有很高的要求的地方。本氨酸含量很高,因此可加入培养基用于吲哚反应试验中。
酪蛋白胨理化指标:
项目 生化级 试剂级
总氮量(以干基计)% ≥8.0% ≥12.0%
氨基氮(以干基计)% ≥2.5% ≥3.0%
灰分 (以干基计)% ≤10.0% ≤10.0%
氯化物 - ≤2.5%
水分% ≤6.0% ≤6.0%
PH值(2%水溶液) 5.0~8.0
磷酸盐及碱性高压试验 澄清
澄明度(2%溶液) 澄清
产品描述
酪蛋白又称:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶。含量:98%
性状:白色至淡黄色颗粒、粉末或片状,无臭 无味或有轻微香气和滋味,不溶于水和醇,溶于碱液而成酪蛋白酸盐 。
的牛奶蛋白产品,由奶渣经过酸化制成干酪素,又称酪朊酸、复制干酪素,可提供的目数范围:40-110目、30-60目、60-90目、90-110目。