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食品批次是指采购过程中为了区分不同供应商之间相同产品间微小区别的管理方式。 根据《食品质量安全市场准入审查通则(2004版)》对食品批次的定义:比较正规、严格的生产批次的确定,应是同一次投料、同一条生产线、同一班次生产的同种产品。

QS是食品“质量标准“Quality Standard”的英文缩写,带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准所有的食品生产企业经过强制性的检验,合格且在小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志(“QS”标志)后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的,不得出厂销售。对于QS很多人存在一些误解,觉得有了QS认证产品就可以合法上市销售了,然而事实上,产品入市是具备两个条件才可以,并非单取得QS就可以。

食品进行批次管理后,所有的食品就像有了出生证。不同批次的食品就不会混在一起,即使同一个业主的其他批次的产品出现问题,只要该批次的产品经过确认没有问题,业主就不需要召回和销毁,从而大大减少业者应对质量事故的压力。

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