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小球藻可以作为食品添加剂使用，为食品提供丰富的营养成分，如蛋白质、叶绿素、维生素等。它常用于制作蛋白质饮料、能量棒、营养餐等。

小球藻粉可以直接添加到食品中，或者提取其营养成分后加工成粉末、浆糊等形式。具体用量需根据食品的种类和所需效果进行调整，一般建议添加量为食品总重的适当比例，但需遵循食品安全法规和行业标准。

小球藻油可以被用作生物柴油的原料，而小球藻蛋白质则可以用于生产生物塑料等。然而，这些应用仍处于研究和开发阶段，具体用法和用量需根据产品的需求和工艺条件来确定。