东北山野菜刺嫩芽市场

刺嫩芽（Aralia elata Seem），属多年生落叶小乔木，别名：刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等。刺嫩芽属五加科，刺灌木或小乔木的嫩芽，别名刺龙芽，主要分布于东北东部地区，生长在排水较好的林中空地，森林边缘和灌木中。是山野菜中的珍品。

"刺嫩芽对土壤要求不严格，一般地块均可正常生长，但不要在低洼易涝地块栽植，适宜在荒山、荒坡、荒沟及果园四周成片或零星栽植，阴背坡有利于刺嫩芽的生长。为了节约土地，好不在耕地上栽植。
栽植密度
荒山荒坡可按行距一米，棵距0.5米，亩栽1200株左右，为了便于采摘和管理，选用大小行栽植模式好，具体方法是：行与第二行60～70厘米（小行），第二行与第三行1.5米（大行），第三行与第四行又变成小行，第四行与第五行则又为大行，以此类推。株距0.5米不变，亩栽1000～1200株左右。 [3]
平地栽植亩栽株数3000～4000株，每平方米栽6～8株，每隔2～3米宽留30～40厘米的作业道，便于采摘和管理"

"刺嫩芽割条
时间在11月中旬以后，立春之前为好，割条时应选健壮、木质化充实、粗度在1.5厘米以上、顶芽饱满的枝条，长度一般为55～60厘米，割下的枝条顶芽向上，每30根一捆，整齐绑扎好，好尽早进入育菜库内，防止风干失水。
建育菜床
（1）少量生产可在室内进行，用能摆放枝条盛装水的容器即可，不用建育菜床。
（2）大量生产要利用温室大棚进行。设施内建育菜床，菜床内宽1.2～1.5米为宜，过宽不便于采收，长可根据枝条多少而定。育菜床沿要在地面上高30厘米，床底要整平，床与床之间留40厘米宽的步道，每床两边留排水沟，床内铺完整不漏水的塑料，塑料上铺一层编织袋或泡沫板等，保护塑料不被枝条扎破漏水。育菜床完成后，注入清水6～7厘米深，将捆好的枝条顶芽向上紧密摆好即可。 [3]
管理
1、水的管理。育条进入育菜床，每天用喷雾器向顶芽喷一次水，保持顶芽湿润，防止干枯，直到顶芽萌发为止，以后每隔7～10天喷一次。床内水一般10～15天换一次水但为减少水因温度高产生的腐臭味，可7～10天换水一次，这样换水好事先在棚内晾晒一下已增加温度，再注入床内，这样有利于芽菜生产。
换水方法：将上次床内水放干净，再重新注入清水，第二次注入水深度要比次高1～2厘米，以此类推。
2、温度的管理。白天温度控制在18～20℃为好，不要超过25℃。温度过高，芽菜容易徒长变细，影响质量；防止温度过高和强光照射，可用遮阳网覆盖，也可通过放风等措施解决，夜间温度不低于5℃为好。
为了满足市场的需求，可用温度调节芽菜的生长速度，已达到好的经济收入。提前则可通过增温的措施，延后可通过低温控制。
3、采收。一般管理40天后，当芽菜长到15厘米左右时，可进行次采收，先采顶芽部分，第二次采摘余下的菜芽，就结束了生产，粗度在1.5厘米以上的枝条50根可采菜一斤"