开奶茶店所需的技术准备
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如何获得产品制作技术,基本是所有新手关心的问题,很多人的概念里,配方=技术,所以新手特别喜欢收集各种配方,请注意,配方不等于技术,也不等于产品。完整的技术除了配方还有材料,工具,操作规范(SOP)以及对产品的感受力。对于毫无基础的人而言,配方的价值基本等于零。关于配方:典型奶茶店/甜品店 配方SOP文件示例 - 知乎专栏
在技术学习的过程中,请自带记事本,记好笔记,如果环境允许,也可以用手机/相机拍照/录视频 ,结束后,睡前可以在脑中模拟实际操作来巩固学习的内容。
技术在尚未入门的人看来,很是神秘,技术的重要性很容易被无限夸大,而忽视了其他问题。开店不是比武,只比技术的高低,有很多技术之外的因素更需要注意。
学技术都需要付出代价,天下没有免费的午餐,早饭也不行,不存在你既能不付钱,又可以不费时间精力的方法。工欲善其事,必先利其器,产品制作技术是开店的工具,穷什么都不能穷工具。