浙江大豆分离蛋白厂家生产厂家

其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。功能特性:乳化性:大豆分离蛋白是表面活性剂，它既能降低水和油的表面张力，又能降低水和空气的表面张力。

在火锅料产品贡丸、撒尿牛丸、鸡脯丸、闽南香肉、甜不辣、天妇罗、开花肠、亲亲肠、台烤肠、热狗肠、肉串、川香鸡柳、骨肉相连、上校鸡块、麦乐鸡、奥尔良烤鸭胚、调理翅根、腌制琵琶腿、午餐肉、三文治等肉制品加工进，大豆分离蛋白的添加可以使产品的结构。

应用于面包、饼干、糕点等烘焙食品中,可以使脂肪和糖在面团中分布更加均匀 ,提高膨胀体积,口感松软细腻,并能延
长保鲜时间
在蛋糕、糖衣生产中用作酥油替代品，提供良好的容量与结构，降低人体油脂摄入