龙岩广式茶点牛肉胶批发
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为了产品的卫生安全,在制作牛肉胶的过程中,实行了严格的卫生标准。公司不仅引进了的杀菌设备,还拥有一支高素质的卫生管理团队,从原材料的挑选、切割、调味到终的产品成型,每一步都进行严格的监督和检测,确保产品的卫生质量达到高标准。
牛肉根据不同身体部位和产地称呼不同,如按照不同部位可称为西冷、T骨、牛柳、肉眼等等,可生吃,也可烤、炒、红烧、乾制或做成肉丸。牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂,清炖牛肉保存营养成分比较好。
看肉皮有无红点 ,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。
做出好吃的牛肉球秘诀就在于,不要用纯牛肉,可以添加一些肥猪肉来增进牛肉的口感。第二加入小苏打,搅拌上劲,让牛肉球非常弹性,第三:混入香菜、陈皮调整牛肉的腥味,让牛肉球多了一种清新口感,会更滑润爽口。第四:适当的白糖让牛肉球吃起来不腻。
每逢周末或假日,老广们会扶老携幼或约上三五好友,齐聚茶楼「叹」茶(叹在广东话里有享受之意)。在这里,氤氲的蒸汽长久弥漫在空气中,可以享受清香茶水和可口早点,更有亲朋好友谈笑风生,热闹非凡。
牛肉球神奇的地方就是它不能是纯牛肉。加入少量猪肉调和口感才是秘诀。一般让它更爽口的方法还有加入马蹄和葱,有的会加入少量香菜。牛肉球是点心的一种,在珠三角地区(如广东、香港)很常见。它是以牛肉加入葱及调味料,制成球状的肉丸,再放在蒸笼上蒸熟的。食用前多数会加上喼汁调味。