利华汉生胶,河北邯郸食品级黄原胶生产厂家

文名称：黄原胶
英文名称：Xanthan gum
英文别名：Corn sugar gum; Xanthan; Gum xanthan; UNII-TTV12P4NEE
CAS号：11138-66-2
EINECS号：234-394-2

黄原胶是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体．性能*越的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少，对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能，但它比一般高分子含有较多的官能团，在特定条件下会显示特性能。它在水溶液中的构象是多样的，不向条件下表现不同的特性。

黄原胶特点：
1）黄原胶的高粘性和水溶性。1％的黄原胶水溶液粘度相当于相同浓度明胶溶液粘度的100倍，增稠、增粘效果显著。
2）黄原胶特的假塑性流变学特征，在温度不变的情况下，黄原胶溶液可随机械外力的改变而出现溶胶和凝胶的可逆变化，故而是一种高等的乳化稳定剂。
3）黄原胶优良的温度、PH值稳定性。黄原胶可以在相当大的温度（-18－120℃）及PH（2-12）范围内，基本保持其原有的粘度和性能，因而具有可靠的增稠效果和冻融稳定性。
4）黄原胶今人满意的兼容性。与酸、碱、盐、酶、表面活性剂、防腐剂、氧化剂及其它增稠剂等化学物质同时能形成稳定的增稠系统，并保持原有的流变性。
5）黄原胶在适当的比例下，与刺槐豆胶类等其它胶类复配，具有明显的流变性。
6）黄原胶安全性及环保性。