啤酒花酵母粉支持第三方检测香蛇麻
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啤酒花是一种常见的食物,其中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有助于促进消化。此外,啤酒花中含有大量的有机酸,可以促进胃液分泌,有助于缓解便秘。除此之外,啤酒花中还含有多种维生素、矿物质以及氨基酸等营养成分,适量食用可以为人体补充所需的营养。除此之外,啤酒花提取物还可以增加食欲,有助于改善食欲不振的情况。
【基源】为桑科植物啤酒花HumuluslupulusL.的雌花序。
【别名】香蛇麻花、忽布、酒花、野酒花。
【生长环境】多为栽培。新疆等地有。
【产地】我国东北、华北和山东、新疆等地均有栽培。
【植物形态】多年生缠绕草本,长可10米,全株有倒钩刺。茎枝和叶柄密生细毛。叶纸质,对生,卵形,3裂或不裂,宽4~8厘米,基部心形或圆形,边缘有粗锯齿,上面密生小刺毛,下面有疏毛和黄色小油点;叶柄长不超过叶片。花单性,雌雄异株;雄花排列成圆锥花序,花被片和雄蕊各5;雌花每2朵生一苞片于腋部,苞片覆瓦状排列成一近圆形的穗状花序。果穗呈球果状;宿存苞片膜质且增大,有油点,近无毛,内包扁平的瘦果1~2个。
啤酒花的主要成分包括α-酸、β-酸、酒花油、多酚物质、树脂等。以下是详细介绍:
α-酸和β-酸是赋予啤酒苦味的核心物质。
酒花油主要由碳氢化合物和含氧化合物构成。
多酚物质对啤酒的稳定性有重要作用。
树脂是酒花分泌出的黏稠状胶体物质,包含α-酸和β-酸。