常州扬中职工食堂承包找哪家蔬菜配送企业
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常州扬中职工食堂承包找哪家蔬菜配送企业
上海康尔鲜餐饮服务有限公司是一家从事食堂承包服务、食堂托管、餐厅承包,团餐等服务的餐饮公司,服于企业工厂、工地食堂、单位、学校、等企事业单位,服务地域上海、浙江、江苏、安徽等地。对大中小型企业食堂承包,有着丰富的经营,食堂特,并有一整套食堂承包方案和食堂卫生制度,我们针对企业员工的饮食习惯将制定出营养健康合理的膳食,让更多的顾客满意。雨亿秉承“客户至上、诚信为本、精益求精、热忱服务”的企业经营理念,以来自不同地域不同企业饮食文化的客户需求,配合企业的发展、协助企业控制成本、员工福利及企业员工归属感。
常州扬中职工食堂承包
餐饮行业服务现场八大要点,所谓预则立,不预则废,在餐饮服务业的现场作业及人力调配运用的状况下,更是重要。的工作预备是现场作业运作中 重要的基础,者若没有在事先针对人、事、物、机器等各类用品,做好事先规划及安排,就好象战士上战场未带枪、及配备一样,在事先有对外场需求用品做规划及,是 基本的工作。例如外场备份餐具各类耗品的存量状况、厨房生鲜食品的处理及数量等等。当然也别忽略了对人员的安排,并对设备的使用状况,做适当的及检查, 重要的功夫还是在确认各类资源的调配运用是否充足无虑,足以供应正常营业时段的顾客需求。
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此次培训内容主要以食品操作中的注意事项、餐厅卫生、及后厨卫生、现场操作服务等发现的问题进行详细讲解。
培训中对各餐厅工作人员提出了具体要求:
1、坚持不懈做好清洁
2、不断饭菜花样吸引顾客
3、做好原材料的把控
4、加强服务
5、厨师菜肴水平
6、操作中的注意事项及发现的问题等进行详细的讲解及现场专项指导。