邵阳木糖醇厂家电话
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木糖醇,化学名称为1,2,3,4,5-戊五醇,是一种五碳糖醇,广泛分布于自然界植物果实中。它常被应用于食品中作为甜味剂、疏松剂和保湿剂等,具有多种功能和用途。
木糖醇为白色晶体或结晶性粉末,无臭或有轻微的特异香气,味甜,甜度约为蔗糖的70%-90%。
它易溶于水,也能溶于乙醇和甲醇,但不溶于乙醚。
木糖醇在广泛的pH范围内稳定,对热也较为稳定,但在高温下可能会与氨基酸发生美拉德反应。
木糖醇为白色晶体或白色粉末状晶体,易溶于水,在乙醇和甲醇中的溶解度较低。它具有甜味,口感清凉,且稳定性好,不易被氧化或分解。