嫩化机的作用-大肉块嫩化机的效果-潍坊嫩化机生产厂家

嫩化机的作用-大肉块嫩化机的效果-潍坊嫩化机生产厂家
嫩化机的用途
嫩化机有两种方法：一种是通过机械使肉类嫩化，另一种是通过添加物使肉类嫩化
嫩化机即为了使肉变嫩，用机器把肉的纤维和筋切断的机器。还有一种是用盐水注射机把佐料注射到肉里面，使肉嫩化
肉块用断筋机齿形刀进行表明扎割,断筋机工作是依靠一对锥形齿轮的转齿与定齿作相对运动，使原料肉受到很大的剪切力、摩擦力、离心力和高频振力，自动断筋机以打开肌肉纤维束，增加肉的表面积，使盐水极易渗透到肉的纤维组织内，缩短滚揉时间，自动断筋机改善肉的结构，从而使肉质变嫩，达到嫩滑目的。

自动断筋机具有结构紧凑、重量轻, 点地小，噪音小,外形美观、操作简便、、耗电少、清洁保养容易、安全卫生等优点。