玛咖酰胺0.6%玛卡粉食品保健原料
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玛卡含有蛋白质、多糖等营养成分与生物碱、芥子油苷等天然活性成分,生物碱又可进一步分为玛咖烯和玛咖酰胺等。研究表明,玛咖烯、玛咖酰胺对人体荷尔蒙分泌具有显著的调节作用,是现今玛卡药理应用的主要活性成分,芥子油苷是的有效成分。玛咖酰胺、玛咖烯、芥子油苷成为评价玛咖提取物的重要指标成分。玛卡作为一种富含多种营养素的天然植物,对抗疲劳、抗氧化、改善性功能都有一定的疗效,但是全品服用,存在短期内见效慢、服用剂量大等缺点,同时消费者的使用成本有所增加。现代研究表明,玛咖中发挥活性作用的成分主要为玛咖烯、玛咖酰胺、芥子油苷等,这些成分在玛咖中含量低,因此增加有效成分的利用率,成为当今研究的。有效成分的提取不仅使产品使用率有一定的提高,且其功效成分明确、作用显著、安全性高。因此,玛咖提取物的制备成为玛咖在保健品、化妆品行业开发利用的重要内容,对玛咖提取工艺的研究进行研究,为玛咖的应用提供更广阔的前景。
玛咖的功效与作用
1玛咖含多种人体必需的营养成分,如蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素、多糖等成分,其中的玛咖烯、玛咖酰胺可以调节人的下丘脑和脑垂体,通过多糖、蛋白质、生物碱及多种活性物质作用于人体,激发内分泌系统,恢复及平衡荷尔蒙分泌,活化细胞,。
2缓解疲劳玛咖中丰富的氨基酸、矿物质、铁、锌、牛磺酸以及高比例的多糖成分,能显著对抗疲劳,增强肌肉耐力,为人体提供能量,补充体力消耗
玛卡(学名:alp;玛咖),(西班牙语:Maca)。主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江,是一种十字花科植物。叶子椭圆,根茎形似小圆萝卜,可食用,是一种食品,营养成份丰富,有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根常见,形状、味道也好。玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用。玛卡原产高海拔山区,适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温
玛咖提取物用于提高生育力;改善性功能,抗疲劳增强体力;抗贫血症;系统,平衡荷尔蒙,缓解女性更年期综合症;抗性关节炎等。由于这些神奇特的功效,引起Chemicalbook了研究者的兴趣。近年来,发现玛咖提取物在抗氧化,抗衰老,,神经保护,抗肿瘤,抗紫外线损伤,抗良性前列腺增生以及改善记忆力方面有显著的活性作用。
玛咖的营养价值较高,其中富含氨基酸、矿物质、脂肪酸、维生素,以及玛咖烯、玛咖酰胺,这些营养成分在身体中可以产生各种各样的作用,脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸。
1、全面的营养素可加强新陈代谢,调节神经系统和心血管系统来减轻疲劳症状。
2、富含的糖质是脑和神经系统的能源。
3、维生素和矿物质能维护神经系统的功能,可以改善抑郁。
4、全面的营养素,尤其蛋白质、氨基酸等,可以帮助改善亚健康状态。
5、丰富的牛磺酸、蛋白质能调理及修复中年男性的生理机能,减轻更年期易发的各种机能衰落症状。
玛咖为十字花科行菜属的一年生或两年生草本植物,原产于秘鲁海拔3500米以上的安第斯山区,那里常年低温、强风、缺氧、生态条件恶劣、不适于其他作物生长。玛咖含有蛋白质、氨基酸、还原糖、矿物质(锌、铁、钙、铜)的含量较为,而且含有玛咖酰胺、玛咖烯及芥子油苷、畄醇等植物次生代谢产物。被称为“南美人参”具有丰富的营养价值和保健功效。中国的玛咖营养价值已可以同秘鲁玛咖相比,其中丽江香格里拉的玛咖便是其中高海拔、高营养的玛咖。