黑椒牛仔骨属于家常菜品，也属于西餐中的一种，开始是与牛排等肉类食材一同出现在西餐的餐桌之上，所以菜品不仅营养丰富，在颜值上也，所以想要浪漫和仪式感的伙伴，一定不能错过了。黑椒牛仔骨的主要食材就是牛仔骨，然后搭配黑胡椒和蒜瓣简单的调味，一同煎制而成，确保了牛仔骨的原汁原味。
油花要多，并且均匀细碎为好。油花越多，代表牛进食越好，煎后油花融化，肉质滋润肥美细嫩。如果油花少，代表喂养牛的饲料不好，要是喂养牛象填鸭式喂养的话,油花就不会均匀，肉质入口便会感觉到粗老。
在挑选牛仔骨的时候，要看一下油花的数量，一般来说油花比较多，而且比较均匀细碎的是比较好的，油花多说明牛在进食的过程当中是比较好的。在烹饪的过程当中，牛仔骨当中的油花会融化制作出来的,牛仔骨肉质会更加细嫩肥美一些，相反如果油花比较少的话，说明喂养牛的饲料是比较不好的，这种生仔骨的肉质会比较粗老。
广式点心具有广博的包容性。品种异常繁多，丰富性居全国。除了采用各种烹饪手段外，馅料的选择也非常广泛，甜咸、荤素、各种食材均有。同时也糅和了西点的一些技巧和特色，在原料上也会选择某些西点原料，如巧克力、奶油等。口感总体较为清爽。
广东早茶是一种特的习俗，也是广东人生活中不可缺少的一部分。广州人早上见面，往往以“饮咗茶未啊？一起吖，行咯。”（意思是：你吃茶了吗？没有的话，一起去吧。）饮早茶，广东人又爱称之为“叹”早茶，“叹”是广东人发明的，意为享受的意思。
茶点在广东早茶中的地位至为重要，为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得为，卖相甚佳。如每家茶楼必制的招牌虾饺，以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁，举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点微红，待入口以后轻轻一咬，水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感，教人回味无穷。