食品添加剂氧化钙/江西氢氧化钙厂家含量97白度92

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食品添加剂氧化钙和食品添加剂氢氧化钙都是常用的食品增稠剂和稳定剂，但它们在化学性质和应用方面有所不同。
氧化钙（化学式为CaO）是一种碱性物质，通常被称为生石灰。氧化钙可以与水反应生成氢氧化钙（化学式为Ca(OH)2），这就是食品添加剂氢氧化钙的来源。与氧化钙相比，氢氧化钙更易溶于水，具有较强的碱性和缓冲作用，可以调节食品的pH值，增加食品的粘稠度和稳定性。
在食品工业中，氧化钙通常用于面粉、饼干、蛋糕等烘焙食品的加工过程中，用于调节面团的pH值和增加面团的稳定性。而氢氧化钙则更常用于豆腐、豆浆、果汁等食品中，用于增加食品的粘稠度和稳定性，同时还可以中和食品中的酸性成分，改善口感。

需要注意的是，虽然氧化钙和氢氧化钙都是食品添加剂，但它们在一定的量下可能会对人体健康造成不良影响。因此，在使用这些添加剂时应遵循相关的使用标准和规定，严格控制其使用量。