爱琳娜西梅原产德国，西梅中的晚熟品种之一，蜂蜜口味，品质。果实综合性状好，在山东地区，果实成熟期在9月初，果实品质好，可溶性固形物含量高达25%以上。果个大，单果重达80克以上。果皮蓝黑色果肉金黄色，具蜂蜜浓香味。品质。果实耐储运能力强。综合性状远好于女神，蓝蜜，法兰西，等品种。树势强健，抗性强，萌芽力、成枝力强。幼树生长旺盛，花芽饱满，自花结实率高，抗寒力强，耐花期低温。座果率高，高产，稳产。树体大小适中，适合中度密植。栽植株距2米，行距4米，亩栽83株。一年生苗，栽后第二年形成花芽，第三年平均株产20斤，第四年可丰产，亩产6000斤。综合性状优良，适合中国南北方地区种植。
西梅属蔷薇科，李属欧洲李种，西梅富含多种果香维生素、矿物质、抗氧化剂及食用纤维素、微量元素等，不含有脂肪，不含胆固醇。抗氧化剂可抵制自由基对人体细胞的损害，对大脑有延缓衰老的益处。西梅不但是营养丰富的水果，还可以加工成西梅干，西梅罐头，西梅果汁、西梅糕等产品。所以西梅是现代人健康的*果品，故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。
幼树根系发育不完全，施肥勤施少施，年施肥2次，西梅在早春以施氮肥为主，西梅落叶后土壤深翻，增施有机肥，结果树全年施肥2-3次，果实膨大期使用生物酵母肥配合氮磷钾复合肥冲施，增果肥满足果实膨大需求。果实采摘后施有机肥为主。
西梅树萌芽力，成枝力强，树形可采用开心形、主干形等进行管理。 西梅有很强的萌芽力和成枝力，枝条非常密集，所以要注意枝条之间有着开张的角度吸收阳光，修剪工作通常在夏季和秋季两个季节进行，主要在冬季的休眠期进行修剪。西梅主要结果位置为短果枝，注意修剪直立枝、交叉枝、病虫枝和过强枝等应疏除。 夏季修剪，主要采用摘心、扭稍、拿枝，疏除徒长枝和萌芽的方法。
西梅在春季没有发芽以前喷洒一遍石硫合剂，可以将树干涂白。夏天生长季节喷洒杀虫剂和杀菌剂。
西梅属于欧洲李，西梅良种女神、红西梅的引种与栽培技术试验，不但抗性强，果实色泽美丽，形状特，品质，及耐贮运，市场潜力大。
生长结果习性：该品种萌芽率高，成枝力弱，以中、短果枝及花束状果枝结果为主，花束状果枝连续结果能力较高，寿命长，结果部位外移较缓慢，不易隔年结果，自花结实率较高，试验苗木定植后第二年少量结果，第三年株产28kg左右 第四年株产30kg左右，第五年株产基本稳定在35kg左右。