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甘氨酸的用途:
1、用做调味剂、甜味剂,与DL-丙氨酸、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中;合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂;在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂,以食品风味、味道、保持原味、提供甜味源等;
2、用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,能抑制枯草及大肠的繁殖;
3、利用它本身的氨基和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用;
4、用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂);
5、食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂;
6、用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂;
7、用作食品加工中对维生素C进行稳定;
8、在味精中有10%的成份为甘氨酸;
9、可用作防腐剂,起到重要的防腐作用。

主要用途:
1、薄荷脑和消旋薄荷脑均用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。在医药上用作药,作用于皮肤或粘膜,有清凉止痒作用;内服可作为驱风药,用于及鼻、咽、喉炎症等。其酯用于香料和药物。在世界上,我国和巴西是主要的天然薄荷生产园,薄荷油的年产量均达到2000-3000t;
2、广泛用于日用香精、食用香精、烟用香精。一般在口香糖中1100mg/kg;糖果中400mg/kg;烘烤食品中130mg/kg;冰淇淋68mg/kg;软饮料中35mg/kg;
3、 有和防腐作用;
4、用作性化妆品的特殊添加剂。用于花露水等。亦可用作牙膏、香水、饮料和糖果等的赋香剂。用于制糖果、饮料、香料及药用。

樟脑,英文名称:camphor。定义:学名:1,7,7-基二环庚烷-2-酮。一种环己烷单萜物。从的树皮与木质蒸馏制得的酮,也可从松节油合成。用于许多商品的制备,临床上可作为局部和止痒涂剂。
药理作用:
1.对神经系统的作用樟脑有兴奋神经系统的作用,且对于尤为显著,大量作用于大脑皮层运动区及脑干,引起癫痫样惊厥.一般剂量的樟脑对呼吸无明显作用,在呼吸极度抑制的情况下可看到一些兴奋,主要是由于皮下注射时感受器所引起的反射性兴奋.对血管运动,只有在其机能极度低下时,方见有兴奋作用,内脏血管收缩而皮肤血管舒张,血压上升。
2.对心血管系统的作用对此作用报道不一。有人认为樟脑制剂对正常心肌无作用,高浓度反抑制之.在离体心脏上,只有造成衰竭时,方见有兴奋作用。也可通过作用于血管运动而使血压上升。故认为对循环性虚脱或急性心功能衰竭有效.但也有对此持怀疑或否定态度的报告.樟脑在动物体内的一种水溶性代谢产物——氧化樟脑(Oxacamphora),具有明显的强心、升压和兴奋呼吸的作用。
3.局部作用樟脑涂于皮肤有温和的及防腐作用.用力涂擦有发赤作用.能冷觉感受器而有清凉感,可止痒止痛,有轻度的局部麻醉作用.对胃肠道也有作用,使胃肠温暖舒适,但大量则产生恶心呕吐。
4.抗作用体外实验对羊毛样小孢子菌、红色毛癣菌有强烈抑制作用,能完全抑制其在平皿中的生长。

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