咸肉菜饭骨头汤制作技术指导配方学习

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主要教:排骨，红烧狮子头，口水鸡，鸭腿鸡腿，红烧肉等等。
 培训内容：
1、菜饭的炒制；   
2、菜品的烧制；   
3、菜品的卤制；
4、炒的时间及火候；  
  培训流程：
1、师傅现场演示；
2、学员操作练习；
3、开店所需设备介绍；
4、反复练习操作；
5、师傅从旁纠正指导；
6、师傅考核成品；