淇河土特产批发淇河缠丝鸭蛋淇河鲫鱼淇河无核枣

淇河缠丝鸭蛋，冬凌草 淇河鲫鱼 为淇河三珍，是古代皇帝的贡品

“缠丝蛋”是产于淇河沿岸的一种鸭蛋。 主要集中在中游河段的一些特殊段。

此水域所生产的鸭蛋非同一般，个大，煮熟后，蛋黄呈黄红色，将熟鲜鸭蛋细线拉开，不仅蛋清可层层剥离，奇妙的是蛋黄内有一圈圈红黄色相间的色环，即一环红色，一环黄色，一直缠到蛋黄的核心，煞是好看，“缠丝蛋”也因此而得名。

“缠丝蛋”的称呼明代即有了，但仔细观 察:花纹并非丝状，也不是缧旋形，横断面和纵断面均为近似同心圆，说明这是鸭蛋内分层现象，若称为“分层鸭蛋”可能更确切一些。

“缠丝蛋”的营养成份普通鸭蛋，高蛋白低脂肪，高钙低磷，嚼有肉劲，味道鲜美，又 可作为拼盘观赏，明 代、清代被列为宫廷贡品。