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食品级白油，是以矿物油为基础油，经深度化学精制、食用酒精抽提等工艺处理后得到。适用于粮油加工、水果蔬果加工、乳制品加工、面包切制机等食品工业的加工设备的润滑，应用于食品上光、防粘、消泡、刨光、密封，可作通心面、面包、饼干、巧克力等食品的脱模剂，能够延长酒、醋、水果、蔬菜、罐头的贮存、保鲜期。
在食品工业可用作被膜剂，我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)中规定：可用于除胶基糖果以外的其他糖果、鲜蛋，使用量为5.0g/kg；其他使用参考：作为面包脱模剂，对烤盘腐蚀性小，不产生不愉快的气味；作为食品机械润滑剂，不腐蚀机械；此外也可用以延长水果、蔬菜、罐头的储存期。
采用加氢原料经过深度精制后得到的矿物油。 与化妆级白矿油在制作工艺上是相同的，均是经过二次，三次加氢处理后所得到的白矿油，区别在于在制作过程中，对矿物油的重金属含量和砷含量有更高的要求，在含量上符合国家对于食品级白矿油的产品标准，在性能上，食品级白油同样具有良好的耐黄变和抗氧化性能和良好的粘温性能。但由于在生产工艺和生产过程中的要求更高，从而使其生产成本相对更高，在价格上要远化妆级白矿油。食品级白矿油多适用于化妆品生产，出口玩具，软件制品，食品机械润滑油，食品机械液压油等方面。
食品级白矿油在国内的应用范围远远低于化妆级白矿油，但随着国内行业要求，相关产品法规，国家食品安全法律法规的不断完善，食品级白矿油的使用正在呈现不断增长的趋势。
国内关于食品级白矿油的区分标准
项目 质量指标 试验方法
运动粘度 40℃ mm2/s GB/T 265-1988
密度 20℃ kg/m3 GB/T 0604-2000
倾点 ℃ GB/T 3535-2006
闪点（闭口）℃ GB/T 261-2008
稠环芳烃紫外吸光度 cm ≤ 0.2 GB/T 11081
易碳化合物 通过 GB/T 7364
固态石蜡 通过 GB/T 0134
硫化物 通过 GB/T 0136
水溶性酸或碱 无 GB/T 259
重金属PPM 小于10 SH/T 0405
砷PPM 小于1 SH/T 0405
机械杂质及水分 无 GB/T 511
外观 无色无味无荧光 目测
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