威海玫瑰茄提取物花青素1%-25%电话,三萜皂甙1-5%

年轻时多吃富含花青素的水果、蔬菜，更有助于降低日后患心脏病的危险。花青素有助于提高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）水平，同时还可以减少与心脏病有关的体内炎症。除了蓝莓和草莓，富含花青素的食物还有紫茄子、李子和樱桃等。

胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。

石榴果皮含鞣质（tannin）10.4%，蜡（wax）0.8%，树脂肪（resin）4.5%，甘露醇（D-mannitol）1.8%，粘液质（mucilage）0.6%，没食子酸（galic acid）4.0%，苹果酸（amlic acid）、果胶（pectin）和草酸钙（calcium oxalate）4.0%，树胶（gum）3.2%，菊糖（inulin）1.0%，非结晶糖2.7%。从鞣质中分得：石榴皮苦素（granatin）A、B，石榴皮鞣质（punicalin），2,3-O-连二没食子酰石榴皮鞣质（punicalagin）。果皮还含反油酸（elaidic aicd），异槲皮甙（isoquercetrin），矢车菊素-3-葡萄糖甙cyanidin-3-glucoside），矢车菊素-3,5-二葡萄糖（cyanindin-3,-5-diglucosede），啼纹天竺素-3-葡萄糖甙（pelargonidin-3-glucoside），啼纹天竺素-3,5-二葡萄糖甙（pelargonidin-3,5-diglucoside）。又从果皮的甲醇提取物中分得四聚没食子酸（tetrameric gallic acid），有抑制碳酸脱氢酶的活性。

石榴果皮、茎皮、树皮均含生物碱，已分离出：石榴皮碱（pel-letierine，punicine），异石榴皮碱（isopelletierine），伪石榴皮碱（pseudopelletierine），N-甲基异石榴皮碱（N-methy lisopelletie-rine）等。又从树皮所含鞣质中分离出：石榴皮鞣质，2,3-O-连二没食子酰石榴皮鞣质，2-O-没食子酰-4,6-（s,s）并没食子酸连二没食子酰-D-葡萄糖[2-O-galloyl-4，6）s,s）-gallgyl-D-glu-cose]，2,3-（s）-六羟基联苯二甲酰基-D-葡萄糖[2,3-（s）-hexahy-droxydiphenoyl-D-葡萄糖[6-O-galloyl-2,3-（s）-hexahydroxydiphenoyl-D-glucose]，长A、B、C、D，石榴皮葡萄糖酸（punigluconin），木麻黄鞣质（cacortein），木麻黄鞣宁（casuarinin）。

玫瑰茄的嫩叶和叶柄作西餐中的凉拌菜——“色拉”；花萼可作；种子可榨油食用，出油率达14-18%。花还含有丰富的维生素C，有很好的营养价值。 玫瑰茄可用来冲泡茶和制作饮料，其味酸，还可以提取玫瑰茄色素，用作食品行业的食品添加剂。

玫瑰茄茎皮纤维坚韧，可制绳索；茎干的木质部分可作造纸原料；其肉质花可以加工成为可口的果汁、果酱、果冻、果酒等，而且加工容易，除酿酒外，上述食品家庭都可自制；花中可提取色素，应用于糖果、饮料中，稳定性好。种子可榨油供工业用和食用，萼片是饮料、食品的原料。枝条的茎皮纤维可作纺织原料。