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纳豆激酶通常以粉末或液体形式存在,具体形态可能因生产工艺和用途的不同而有所差异。它通常具有良好的溶解性和稳定性,能够在适宜的pH值和温度范围内保持活性。
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用途:纳豆激酶可作为食品添加剂,用于改善食品的口感和品质。它可以用于豆制品、面食、肉制品、奶制品等食品的制作中,帮助提升食品的口感和营养价值。
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用法用量:在食品添加剂中,纳豆激酶的添加量通常根据具体食品的要求和生产工艺来确定。一般来说,每1000克食品中添加0.1~2克纳豆激酶是常见的添加范围。但请注意,这只是一个大致的参考范围,具体添加量还需根据食品的种类、口感需求以及生产工艺等因素进行调整。
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用法用量:在纺织行业中应用纳豆激酶时,通常将其加入纺织品处理液中,进行浸泡、反应和洗涤等步骤。具体的添加量和使用方法需根据纺织品的种类、处理要求和工艺条件来确定。一般来说,可以通过试验和调整来确定佳的添加量和使用方法,以获得佳的纺织品处理效果。
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CAS号
具体CAS号可能因不同生产厂家和提纯工艺而有所差异,因此没有统一的CAS号。
分子式
纳豆激酶是一种大分子的单链多肽酶,其分子式会根据具体的氨基酸序列和三维结构而有所不同,因此没有统一的分子式。
用途:纳豆激酶可以作为食品的天然防腐剂和营养强化剂,用于改善食品的品质和口感,延长食品的保质期。同时,它还能提高食品的营养价值,为消费者提供更加健康、安全的食品选择。
用法用量:在食品添加剂中,纳豆激酶的用量应根据具体食品种类和生产工艺进行调整。一般来说,其添加量在每1000克食品中添加0.1~2克的范围内。具体用法和用量还需根据生产厂家的建议和产品标签上的说明进行确定。