冷串串的做法及配方-学冷锅串串技术培训-加盟冷串串多少钱

 冷锅串串源于天府之国，美食之都。它继承了火锅的精髓和川菜的精髓，又具有新时期成都小吃的特点。不仅口味绵长，菜肴多样，食用方便，富有休闲情调，质优。冷锅串串是指把肉和蔬菜串在竹签上。顾客选择好串后，把串放在汤锅里煮熟，然后加入锅里的调料和原汤。

串串香教学：我们师傅会从开始的材料认识，香料的选择开始教学的，严格的配方单，到克度、刀工、穿串的手法、肉制品的提前腌制像五花肉，牛肉这些经过我们的秘制腌料 出来的口感是非常鲜嫩的入味，串串是需要炒底料的，是用几十种香料在一起混合炒制的 不加任何的添加剂和色素，后的油碟，碟的制作，这些一系列的流程我们都是全套教学的。

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