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干冰不是水结成的“冰”，而是固体状态的化碳。化碳是组成空气的一部分，它没有颜色，比空气要重一些，1立方米的化碳重1.97千克；化碳不能供给动植物呼吸，也不能支持燃烧，它能使澄清的水变浑浊，还是绿色植物进行光合作用的原料。
总之，工业冰块作为一种重要的冷却剂，在食品加工、制药、化工、科研等领域都有着广泛的应用，为相关产业的发展带来了便利和效率。
冰的融解热为331.6～335.7kJ/kg，通常取335 kJ/kg。冰的比重与其温度、冰形成时的环境压力、冰中有否空气泡和水的纯度有关，水结成冰后，密度减少，体积增大。一般在实用上，冰的温度从0℃到-20℃时，其平均比热容取2.1kJ/kg·K，而水的比热容为4.2kJ/kg·K，仅为水的一半，冰的热导率与其温度有关，随着温度的降低而增加
工业冰块，也称为工业用冰，是一种由水冷冻而成的固体块状冰。它广泛应用于各种工业场合，如冷却、冷冻、保鲜等。工业冰块具有高密度、低融点、不易融化等特点，能够长时间保持低温状态。在食品加工、制药、化工、水产等行业，工业冰块也发挥着重要的作用。然而，由于其长期接触冷水，工业冰块容易产生细菌和微生物，因此使用后应及时清理。 食用冰是以饮用水为原料，经、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品
降温冰块是一种用于降低环境温度的冷冻产品，通常由纯净水制成，经过冷冻后形成。降温冰块具有快速冷却和持久保持的特点，适用于各种场合，如户外活动、餐饮业、和家庭使用。使用降温冰块可以有效地降低环境温度，提供舒适的环境，同时还可以作为饮料的理想冷却剂。请注意，在使用降温冰块时，请务必遵循制造商的说明，以确保安全使用。