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，瓶装水分为天然矿泉水、纯净水、天然水等种类。水行业人士均知道天然矿泉水和其他水种的有着天壤之别，这是行业十分严肃的原则问题。例如，天然矿泉水可以命名为“天然矿泉水”也可以命名“天然水”，但“天然水”依照法律规定无资格命名为“天然矿泉水”，否则就会视为伪劣产品被强制下架，严重者更会被封厂处罚。从这个角度看，天然矿泉水品质远其他水种。

在我国，天然矿泉水更被视为“液体矿产”资源，与金、银、铜等固体矿产，同为国家保护资源。因此，天然矿泉水水源的开发，须历经三个水文年的动态观测、水质分析、评审、储量评估、开发利用方案、自然灾害评估、地质环评及恢复治理、建厂环评、水资源认证、取水许可等，及历经国土、水务、环保等多部门多项审核、审批，整个流程历期四至五年，消耗经费近亿元，后国家才会颁发《采矿许可证》。

作为水源的水种，“天然矿泉水”属于国家矿产资源，开采需获得国家批准的采矿许可证，采矿许可证也是水源的身份象征，而百岁山拥有采矿许可证，就是国家对其真正天然矿泉水的认证。由此可见，“水中”就是矿泉水的象征，百岁山通过锚定“真正天然矿泉水”的品类优势，形成与竞品之间的区隔，以“物理属性”来完善“水中”的品牌定位。

矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水，国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型，同时也有其他矿物质成份的矿泉水。

矿泉水分为天然矿泉水和非天然，天然矿泉水指从地下深处自然涌出或经钻井采集，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域内未受污染并采取预防措施避免污染的水 [1]。
按阴阳离子分类命名
以阴离子为主分类，以阳离子划分亚类，阴阳离子毫克当量>25%才参与命名。
①氯化物矿泉水，有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等。
②重碳酸盐矿泉水，有重碳酸钙（补钙产品，补钙资讯）矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等。
③硫酸盐矿泉水，有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等。