章贡区老重庆麻辣火锅底料供应
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现在的餐厅不仅仅是一个吃饭就餐的功能,还有更多异业联盟,更像是一个多功能空间,也可以创造出更多的消费场景,比如吃火锅可以看表演,吃火锅可以吃到洋气甜品,吃火锅还能欣赏到驻唱歌手唱歌等等,都是火锅的异业融合方向发展的态势。
火锅店服务员应该掌握以下工作流程,例如知道怎样点菜,怎样上菜,怎样收款等,并且简单了解其他岗位的流程,以便配合其他岗位,流畅地执行每一项工作,服务员应该随时关注到门店的整洁度,桌椅是否摆放整齐,地面是否有污迹,餐具,杯子是否干净,这些都属于服务员的职责范围,在非接客时间定期清洁后厨和卫生间,不过一些餐厅也有的保洁负责卫生。
团队协作力。餐饮的工作人员之间都应该团队协作,服务员也不是立战斗的,团队之间协作互助,一是可以让餐厅顺畅运营,二是服务员自己可以省心省力,大家同舟共济。总之,餐饮行业的服务和主动服务非常重要,服务员应该时刻保持自我提升,和餐厅共同成长。