辽阳标书代写公司标书代做全国加急接单
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¥500.00
提供服务质量:
⑴人员定期培训,由厨管部经理亲自负责。
⑵服务人员素质,我司把贵校列入客户,从各厂调出比较的员工进驻贵校,提高服务质量。
⑶提高菜品品质,提供一名厨师,两名二级厨师(此三名厨师为4酒店调来)
⑷餐厅明显的地方设计公告栏及意见箱,用来公布菜单、厨务人员健康证、食品来源三证(营业执照、卫生许可证、检验报告)以及收集学生反馈意见,并针对每个意见在24小时内回复,公布于公告栏上。
、公司司机遵守《人民共和国道路交通管理条例》及有关交通管理的规章制度,安全驾驶车辆,并遵守本公司其他的规章制度。
2、司机遵守公司的作息时间,不迟到、不早退。
3、公司所有车辆归办公室统一管理,司机随车归口管理。
4、司机保护好随车工具,不得损坏和丢失。
5、司机应爱惜公司车辆,平时要注意车辆保养,经常检查车辆的主要部件,每月至少用半天的时间对自己所开车辆进行检修,确保车辆正常行驶。
6、出车前要例行检查的水、电、油及其他性能是否正常,发现不正常时,要立即加补或调整。出车回来要检查存油量,发现存油量不足一格时,应马上到公司加油处加油。
7、司机发现所驾驶的车辆有故障时,要立即检修,不会检修的要立即向主管人员汇报,并提出具体的维修意见(包括维修项目和大致的维修经费)。
8、车辆修理所需零件的购买,事先请示主管领导同意后方可购买,否则费用不予报销。
9、司机对自己所开车辆的各种证件的有效性进行检查,出车时,一定要证件。
10、出车在外或出车回来的时候,一定要注意选取停放地点和位置,不能在不准停车的路段或危险地段停车,司机离开车辆时,要锁好保险锁,防止车辆被盗。
我们的经营目标
我们的服务理念是:密切配合厂家,不断追求品质的提高与菜式的创新,使员工们生活满意,管理者工作省心。
我们的服务承诺是:奉献服务,提供全面营养,保持清洁卫生,提高膳食质量。
04.规范化的管理
公司统一式化管理:实行5S管理,同时引入ISO9000国际质量管理体系,使质量管理程序化、规范化、标准化。
a)原料的标准化:对所使用的原料从外观、切配、卫生、营养等方面建立严格的监管标准。
b)加工生产的标准化:对每一道加工程序(包括原料的称取),加工的原料(如时间、温度等)都制定出详细的要求标准和操作规范。
c)出品质量的标准化:所有出品均制定严格的质量标准,包括规格、质量、保鲜时间等,都有严格规定和相应的监管方法。
d)卫生标准化:厨房操作人员的个人卫生和厨房的布局以及操作时的卫生均制定科学,详细的规范标准。
05.规范的厨房远作计划
在公司规范管理程序和厨师长的计划安排下,服务贵司伙食的菜点,特的餐饮风格。
[生产组织]在厨师长的指导下,组织原料,分工落实任务,确定岗位职责。
[生产控制]在班长的下,进行原料加工和切配处理,然后进行菜品销售。
卫生管理措施
建立卫生岗位责任制,明确各食堂,各岗位的卫生职责,把责任落实到人,实行卫生工作与工资挂钩,奖优罚劣,建立卫生检查制度,实行日查、周查、月份析、季评比。以经常检查督促,来加强考核与评比。
日查----以工厂食堂为单位,由主管(或厨师长)及卫生管理员负责。
周检----每星期一上午由主管卫生人员,进行卫生质量安全大检查,发现问题及时处理。
月份析----分析综合月查,周检的工作情况,提出建议和改进,上报公司领导决定。
季评比----每季度公司进行商讨评比竞赛,优胜者给予奖金。
3》设备管理措施
A.设备使用安全管理
1.制定各种加工设备安全操作作业指导书,并粘贴在设备附近,随时指导和提醒工作人员按规范安全操作。
2.所有员工对各种加工设备,消防器材的安全操作规程及其注意事项经过培训,考试合格后方可上岗。
3.对各种煤气,电器开关,阀门采取每日专人负责检查制。
B.设备保养管理
1.在交接时做好设备状况记录,以确保有效监督设备的使用情况。
2.制定每周检查制度,发现设备故障及时调派维修人员进行检修。
3.制定每月保养制度,每月定期对所有设备进行保养,并进行相关记载。
个人保养负责制,将所有设备保养分配到个人,控制设备故障及检修发生率,防止和杜绝不爱惜财产或故意损坏的行为发生。
录用、考核及淘汰机制
1、录用机制
为道路清扫保洁工作能够实现平稳过渡,同时也为了积极响应招标文件的要求,我公司在录用保洁人员时,无条件接受现有非事业编制的清扫保洁人员,并且承诺在接手后2个月内不予辞退。
录用新的保洁人员时,除对年龄和身体状况有要求外,还要求具有一定的文化知识和保洁经验。可以录用XXX下岗职工,由于本项目的人员需求量较大,为本项目有充足的劳动力资源,已与《XXX劳动就业中心》及一些有资质劳动中介部门取得联系,本项目在交接后不空岗。
被录用的保洁人员都将输入人员信息档案,以备查验。
2、考核、淘汰机制
依照《XXX城市环境卫生作业服务质量标准》和招标方在招标文件中关于《XXX政道路清扫保洁作业标准及要求》、《XXX政道路清扫保洁作业标准及考核细则》,来加强内部考核管理,对在考核中不合格的保洁人员予以待岗培训;如若培训仍然不合格将自动淘汰,以此推动保洁质量的提高。
交接
(1)与招标单位共同召开保洁人员交接会议,会议上明确交接后的工作安排,努力实现平稳过渡。
(2)为避免因开会而造成对保洁作业的影响,会议按作业时间分场次错开举行。
(3)发放工具和车辆,熟悉办公和报到地点。
(4)管理人员根据先制定好的作业及人员安排计划开展工作。
3、退场
(1)即使是在明确得知合同期满后将由其他公司接手的情况下,我单位仍旧一如既往地做好保洁工作,决不影响到XXX道路的保洁质量。
(2)如果主管部门需要,我单位在移交时可延长作业,以防止出现保洁作业的漏洞。
(3)采取可行的措施,做好保洁人员的思想稳定工作,实现保洁工的平稳过渡。