江苏豌豆肽厂家价格

豌豆肽简介：

产品名称：豌豆低聚肽

产品规格：99

产品性状

白色或浅灰色粉末

产品用途

存储条件：应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方,

包    装：1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶（可按照客户要求包装）

豌豆肽 良好的功能特性,使得豌豆多肽可以广泛的应用于食品和品中,豌豆多肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性,可以用于火腿肠等肉制品中,

豌豆肽不仅能提供人体生长发育所需的营养物质，且同时具有良好的理化指标和功能特性。经过对豌豆多肽的功能实验，研究人员发现豌豆多肽比豌豆蛋白质有更好的溶解性、保水性、吸油性、起泡性、乳化性、凝胶性等，并就几种因素对豌豆多肽功能特性的影响进行了论证，为豌豆多肽的应用提供了理论依据。

豌豆肽良好的功能特性，使得豌豆多肽可以广泛的应用于食品和品中，豌豆多肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性，可以用于火腿肠等肉制品中，作为优良的添加剂；豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性，可部分代替蛋类添加到糕点制品中；豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化稳定性，可用作各类食品的乳化剂；豌豆多肽能迅速乳化脂肪，调制乳化性好的香肠，制得的香肠十分可口，营养价值高；豌豆肽用于饼干中可增强香味，强化蛋白质，并可开发成不同功能的食品；豌豆肽