说起使用烟熏炉很多客户觉得前期成本太多，不舍的投入，使用传统的办法进行熏制烘干。但是有的地区环保查的比较严，传统的方法又比较浪费时间。所以就借助设备烟熏炉设备。开发研制的烟熏炉设备能够满足烟熏，上色，蒸煮，烘干的所有问题，一台设备解决所有问题。
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由炉体、电控系统、加热系统、及循环风系统等组成，机体设计新颖，加工精细，美观，，炉体内部所有的构件及外壁均采用耐腐蚀的不锈钢制造，将需要加工的制品挂在挂车上，送入炉体内，关好炉门之后，即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工；炉体内部设计自动产生蒸气系统，对炉内产品直接进行加热，可根据不同的产品进行调节蒸汽的产量；
烟熏炉体顶部装有双速电动风机，大风量和大功率能确保炉内升温，使各处温度均匀一致，制品的质量稳定；发烟系统的上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的发烟开关按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。
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