苏州生产牛油麻辣火锅底料加工

要知道我们吃的火锅是不是清油火锅，让锅里的温度慢慢变冷，放置一段时间，看它是不是固化，如果固化那们我们食用的则不是清油火锅底料，而是牛油火锅底料，因为清油火锅底料是采用植物油制成的，因此是不会固化的。再来，清油火锅的味道不是很大，吃完之后身上不会全是火锅味，而且清油火锅的味道更清爽，不油腻。

炒制串串香底料时加入的豆瓣酱主要是用于调味，红辣椒主要是用于着色，这两者都要慢慢的炒制，使其味道与颜色充分的溶解在其中。在串串香底料当中添加冰糖可以使味道综合，没有那么辣。加入酒糟可以促进豆瓣和辣椒味道充分的溶解在其中。添加天然辛香料使味道充分的融合，并且可以制作出来的产品安全健康。但是在添加时一定要严格按照比例。

许多酒店厨师在烹饪或烹饪中为了增强人们对食物的感知，会选择添加一些古老的火锅成分来改善食物的味道，这是许多厨师的秘密武器。一个动作过程往往是一样的，但是添加一些旧火锅会有特的味道，特别是带有辛辣味道的旧火锅可以香味和辛辣味，给顾客留下不同的回味感。