潜江酵母抽提物厂家用途

产品特点：本品是采用高蛋白质含量的鲜面包酵母为原料，经现代生物工程和食品工程技术精制而成。本品富含蛋白质、氨基酸、多肽等物质，营养丰富、口感鲜美、具有醇厚的肉质感，能够有效地增强食品的鲜味，并使其口感圆润柔和。

本品是以高蛋白质含量的新鲜食用酵母为原料，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行生物降解，经现代生物工程和食品工程技术加工精制而成的一种营养型功能性天然调味料。其主要成分为多种氨基酸、肽类物质、呈味核苷酸、B族维生素及微量元素，不含胆固醇和饱和脂肪酸，具有、营养丰富、味道鲜美等特点。

鲜味不影响任何其它味觉刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。
有些鲜味剂与味精合用，有显著的协同作用，可大大提高味精的鲜味强度(一般增加10倍之多)。