随州半成品糯米卷联系方式
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糯米卷食材:高筋粉,高活性酵母粉,糯米,猪肉,香菇,虾米,五香粉,盐,酱油,食用油,75克温水,用手感觉温暖就行,水温高了会使酵母失去活性,那样做出来的面皮不好,加入1克酵母粉,使其化开,然后倒入150克高筋粉,揉成光滑的面团,做到三光即面光,手光,盘光。
1小时室温发酵 ,生活中等到面团体积为原来2倍就行了。把糯米馅料整理成条状,放在面片上,卷起来,切成6等份,摆盘。锅中加入40度热水,让糯米卷进行二次发酵。20分钟后,糯米卷整体变大,用手指轻轻按压面皮,有弹性。上汽大火15分钟,关火焖3分钟,出锅。
广州早茶还体现了一种“慢生活”的理念。在快节奏的现代生活中,广州人通过早茶这一传统习惯,保留了一份闲适和从容,展现了对生活质量的追求和对传统文化的尊重。