haccp食品安全认证依据 行业技术者

中国ISO22000认证机构有哪些？
中国HACCP认证机构有哪些？
中国质量认证中心
机构批准号 : CNCA-R-2002-001批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
方圆标志认证集团有限公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-002批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
上海质量体系审核中心
机构批准号 : CNCA-R-2002-003批准日期: 1970-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
中国船级社质量认证公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-005批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
中质协质量中心
机构批准号 : CNCA-R-2002-006批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10
中鉴认证有限责任公司
机构批准号 : CNCA-R-2002-007批准日期: 2002-12-10
机构类别: 主机构有效截止日期: 2024-12-10

HACCP认证组成
HACCP质量管制法，是美国Pillsbwg公司于1973年发展起来的管制法。它是一套确保食品安全的管理系统，这种管理系统一般由下列各部分组成：
1、对从原料采购→产品加工→消费各个环节可能出现的危害进行分析和评估。
2、根据这些分析和评估来设立某一食品从原料直至终消费这一全过程的关键控制点（CCPS）。
3、建立起能有效监测关键控制点的程序。
该系统的优点是将安全的由传统的对终产品的检验转移到对工艺过程及原料质量进行管制。这样可以避免因批量生产不合格产品而造成的损失。

HACCP是预防性的食品安全控制体系，重在预防危害发生，从而可减少企业和监督机构人力、物力和财力的支出。而且HACCP体系认证能通过定期审核来维持体系运行，防止系统崩溃。
实施“校长陪餐制”，对于确保校园食品安全的意义毋庸置疑。让校长用“以身试餐、风险共担”的方式，来倒逼学校重视食堂饭菜的质量，确保校园食品安全，其意义就在于进一步强调“校长”是校园食品安全的“责任人”。“校长陪餐制”目的不在“陪”，而是在于发现问题。这是一个现场把关、实地调研和思索改进的过程，不仅要保障食品安全，还要保障食品营养均衡。校长和学生同一个窗口打饭，同一张餐桌上吃饭，并随时征求学生意见，更有利于履行好对学校食品安全的检查、监管、督导、记录责任。此外，“校长陪餐”也不失为贴近学生的好办法，有助于多倾听学生和家长的意见建议，改进学校教学中存在的不足。同时也有助于借此对学生进行饮食常识的普及和勤俭节约的教育引导，对矫正学生不良生活习惯大有裨益。