蚌埠复合氨基酸粉
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¥20.00
功用:
1.增强化学调味料的调味效果。
2.改善人工甜味剂的味感。
3.改善有机酸的酸味。
4.提高腌制效果。
5.提高含醇饮料的质量。
6.防止油类氧化。
7.改善浸渍品的风味。
8.合成清酒的调味料。
9.GB2760-2001规定为允许使用的食品用香料。
推荐使用量及注意事项:
1.占食品总蛋白含量的6.1%。
2.占腌浸渍香料的1%。
3.FEMA(mg/kg): 焙烤食品75-375;无醇饮料、蛋制品、鱼制品,50-250;
含醇饮料、早餐谷物、凝胶及布丁、代乳品、乳制品,50-150;干酪、水果冰品、其他谷类、代糖品,10-20;胶基糖、果酱、果冻、加工蔬菜、复水蔬菜,5-10;调味品20-100;;糖果、软糖、甜沙司,25-100;油脂、加工水果,10-30;冷饮60-200;调味酱200-1000;硬糖50-200;速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、汤料,100-500;果仁制品,75-225;调味香料2000-4000;小吃食品100-200;软糖25-100。
可安全用于食品
包装与运输:
包装:净含量25kgs/桶。
市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择,尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理,但在生产工程中,一些色、香、味俱全的产品,大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品,尤其是方便食品的供应,给人们的生活和工作带来的方便。
食品添加剂的安全使用是非常重要的。理想的食品添加剂好是有益无害的物质。食品添加剂,特别是化学合成的食品添加剂大都有一定的毒性,所以使用时要严格控制使用量。食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。毒性除与物质本身的化学结构和理化性质有关外,还与其有效浓度、作用时间、接触途径和部位、物质的相互作用与机体的机能状态等条件有关。因此,不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小,对人体均有一个剂量与效应关系的问题,即物质只有达到一定浓度或剂量水平,才显现毒害作用。