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分子式：全蛋粉本身并非单一的化合物，因此没有特定的分子式。其主要成分为蛋白质，包括卵清蛋白和卵黄蛋白等，这些蛋白质具有各自的分子式，但全蛋粉作为混合物，不单给出分子式。

用法用量：具体用量根据产品配方而定，一般建议在产品中使用全蛋粉的量为总配方的1-5%。具体用法需根据产品的生产工艺要求来确定。

用途：在农业和饲料行业中，全蛋粉可用于鸟类孵化、动物饲养等方面，提供营养和增加饲料的可消化性。它还可以作为家禽、畜牧等饲料中的蛋白质和营养来源。