牛肉断筋机定做-大型肉类嫩化机-潍坊全自动断筋机厂家
断筋机是将肉块深层切割，保持形体不变，使肉块在滚揉中充分吸收盐水，辅料等，缩短工作时间，改善肉的结构，从而使肉质变嫩达到乳化的目的。全自动肉类嫩化断筋机适用于不带骨里脊，各类肉排的断筋、嫩化、碾压、代替手工操作。有效的节省了劳动资源。可根据不同肉来选择断筋设备。整机采用不锈钢制作，操作安全、简单、便于拆装清洗。
断筋机利用高密度的特别设计斜切细小刀锋对所加工牛肉进行深度纤维瞬间切割，从而从不同角度破坏其肌纤组织，以达到较佳的嫩化状态，而不改变牛肉的外形。嫩肉效果好、使用方法***简单、工艺佳、效果好的嫩肉机械产品，适合各种类型的肉类食品加工厂、牛排加工厂、肉类精加工厂。