甘肃经营椒麻鱼火锅底料

有橱窗没有利用，当然,你可以针对自己的餐厅进行价值的包装，把自己的购买理由，用视觉加文字呈现出来。餐厅面向街面的橱窗非常重要，也是吸引顾客的点。如果你的橱窗位置有座位，一定要做到，外面有人吃饭能够看见。经常和很多餐饮老板强调，要把早来就餐的顾客，安排在靠窗的位置用以吸引客流。同时也针对路过的顾客进行了一个暗示。暗示什么呢？我们家店正在营业。其次，就是橱窗的广告设置。

火锅店门头就是你的活广告。一家餐厅签订租赁合同以后，件事就是先去找广告公司做门头。门头做的越早，曝光率越高，获客能力越强，传播到达率就更好。不要和一些老的品牌相比，那个时代餐厅是的，即使不注明品类名也能够很好的活着。并且，现在已经具备了品牌效应，已经深入人心，如果你是一个刚出道的品牌，就应该设计店名加品类名的门头。

毛利润=菜品售价-菜品原料，利润=毛利润-人工、房租、水电煤气等其他费用。
从上述两个公式可以看出，利润是后餐饮店老板赚到手里的钱，而并非是菜品售价减去菜品原料。像是房租，几乎都是一年一交，水电煤气费也都是一个月一交，在计算成本的时候很容易被忽略，所以好多餐饮老板再算账的时候感觉自己没有赚到钱，是因为当初菜品定价的时候没有将这些成本算进去。