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耗牛肉生产设备油炸牛肉干生产线

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耗牛肉生产设备 油炸牛肉干生产线介绍部分设备
1.牛肉切条机:可以将块状的牛肉切成牛肉条,放料的时候请注意肉的横向和竖向,避免方向不对将肉条切散。
切丁机参照国际机械进行设计制造,结构合理,该机能做到“丁”“丝”“片”且工作,切割肉丁*小规格为5mm,规格30mm,是食品加工切、割方面的**设备。
牛肉干全套加工设备 风干肉干烘干机?
2.牛肉腌制机:腌制机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到腌渍的作用,可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
耗牛肉生产设备 油炸牛肉干生产线加工工艺流程
1,传统风干(自然风干)(手撕)烘干设备风冷线,流程解冻,修整,浸泡,切条,腌制,风干,(蒸),摊凉,包装;
2,油炸工艺,烘干设备烘干机,流程:解冻,修整,浸泡,切条,腌制(五香【五香料】,原味【只有盐味】),风干,油炸,甩油,摊凉,包装;——或解冻,修整,浸泡,切条,腌制,风干,油炸,甩油,炒制,摊凉,包装;——注明**种是腌制时就入味,出来的口味一般是原味和五香的;炒制时入味一般出来是香辣,麻辣,五香,孜然等,
3,火烤工艺,烘干设备烘干机+烟熏炉,原因烘烤温度是135度以上烟熏炉*高120度,烘干机*高145度,先60-70度烘干烟熏,在95-135度烘烤,流程:解冻,修整,浸泡,切条,腌制(五香【五香料】,原味【只有盐味】),风干,烟熏,摊凉,包装;
以上是内蒙古常用的工艺及设备</a>

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诸城市泰运机械有限公司为你提供的“耗牛肉生产设备油炸牛肉干生产线”详细介绍
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