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斜切鱼片机，是模似手工切片的原理，采用变速马达带动刀片，自动斜切的原理：
1、可一次切1-2整片鱼肉（一条鱼分为两个正片）
2、 本机采用30-90片刀同时斜切的原理，解决了单刀切片效率慢和不均匀的难题。
3、本机采用的是全不锈钢机身，卫生干净，刀片采用进口材料，方式简单，操作便利，安全可靠，刀片容易拆洗，切片面平整光滑，适合斜切各种鱼类、水产品精加工，大型餐饮行业单位。